Пасанаури — хинкальная

Я назван в честь посёлка, где придумали хинкали. Пасанаури — родина этого блюда, и я не даю вам об этом забыть. Мои хинкали подают по пять штук — маленькая порция, но это обман: после двух таких порций вы уже не встаёте, а плывёте. Тесто тонкое, бульон внутри обжигает, мясо сочное — всё как положено. Никаких излишеств, никаких соусов, кроме чёрного перца. Хинкали не терпят украшательств. Я — место, куда приходят за правдой. Правда в том, что лучшие хинкали — те, что родом из Пасанаури.